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Menús degustación
A mesa completa
Menú degustación
Aperitivo
Alcachofa crujiente
y huevo de gallina negra castellana
Ensalada de tomate y stracciatella de burrata
Bacalao escarchado
con pilpil de ajo negro
Magret de pato
con reducción de Pedro Ximénez y trigueros
Postre casero
45 €
Bebida no incluida
Menú degustación vegetariano
con opción vegana
Aperitivo
Alcachofa crujiente
y huevo de gallina negra castellana
Ensalada de tomate y stracciatella de burrata
Puerros a baja temperatura
con crema de cebolla tostada y setas y queso de Las Cortas
Ravioli de verduras de temporada
con demiglacé de aromáticos
Postre casero
35 €
Bebida no incluida
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